食べることは生きること

『食べることは生きること』

好きな言葉ではあるけれど、残念ながら私自身には先天的に備わっている価値観ではないらしく、ましてや慌ただしい毎日の中でこれを意識して生活することはままならないのが現実。

この言葉を口にしていいのは人生を丁寧に生きている人だ。と勝手に思い込んでいるので、いざ口に出したりこうしてブログタイトルにしてみると恥ずかしく感じてしまうほど日々不摂生に生きています・・・

そんな私が「食べること」と「生きること」をここで語ってみようと思うきっかけになった体験が、つい最近ありました。

先日、友人に誘われ江田島のBricolage17という江田島の旬の食材を集めて地産地消率90％を目指すランチとカフェのお店へ行ってきました。そこは、美味しくて美しい料理だけでなく特別な時間を感じることができる場所。

それだけ聞くと、いつもより少し遠出をして最高のロケーションで贅沢なランチを楽しんだ。というだけの内容に感じますよね。

実際、訪れる前までは私自身もそんな感覚で、友人といつもと違う非日常のランチを楽しむ程度のつもりで当日をただただ楽しみにしていました。

週末のみ営業されているそのお店は、11時から3組・13時から3組の２部形式の予約制で、メニューはランチコースのみ！なんだか予約制のメニューはひとつって敷居が高い気が…（その後のカフェタイムは予約なしで利用可能です）

到着するまでは私もドキドキしていましたが、食事が始まって納得。そのお店では予約時間から全てのお客さまの食事が同時にスタートし、それによりみんなで食事をしている雰囲気を大事にされているのです！

見ず知らずの人たちなのに、同じ時間に同じ場所に集った奇跡…同じ食事を摂ることで生まれる親近感…食事は誰と食べるかが大事とよく聞きますが、それは必ずしも近しいよく知った人でなくても成り立つんだと実感した出来事でした。

お店の入り口の構え方や敷地内の自然に蔓延ったグランドカバーも、庭づくりの参考にしたいと思えるくらい理想的な雰囲気を纏った空間で歩き回るのも楽しい！そんな店構えです！

店内は程良い広さで、カウンターキッチンに立つオーナーやスタッフさんとも会話を交わせる距離感。料理の感想や食材についての質問など、自然と気さくに話しかけることができる雰囲気が温かくて心地良かったです。

出てくる料理をひとつひとつじっくりと味わいながら、自分が今何を口にしているかちゃんと理解して楽しむ食事。この味付けは何だろう、初めて食べる野菜だな、盛り付けが美しすぎる、様々な感想をみんなで共有しながら進む食事。

私たちが生きている現代は、好きな時間に食べたいものを選択できる時代で、それこそが自由だと思い込んで生活していましたが、その自由によって失っている大切なものが沢山あるような…そんな思いに駆られました。

江田島の漁師さんが獲った鰆（さわら）は見たことない大きさで、捌く前の状態を目にした時には私も含めてお客さん全員が歓声を上げて驚くほど。

全ての命に感謝していただくという気持ちも『食べる』ことで培う大切な感情のひとつだなと、ここで改めて感じることができました。いつも感じてないといけないんですけどね💦

忙しく生活していると「食べる」という行為はつい後回しになり、内容もおざなりにしてしまうことがあります。その一方で、食事は空腹を満たすだけでなく、健康を支えるものだったり、文化を継承する存在となったり、人と人を繋ぐ場所となったりして大切な意味を持ち合わせています。

作ってくれた人の顔と想いが見える料理は、味そのものだけでなく気持ちまで美味しく豊かにしてくれます。食材と向き合い料理そのものを楽しむ、そこにマイナスの気持ちは一切介入しない幸せな空間でした。

「食べる」ことを改めて見つめ直し食事を大切にすることで、自分自身を大切にし他者や自然との繋がりを大切にすること。「食べる」ことは、まさに生きることそのものであり生き方そのものを映す鏡のような存在だと感じました。

予定していた日の数日前まで雨予報だった天気も直前で晴れマークに変わり、当日はすっきりとした晴天！お店から見える海の景色も抜群でした！！

普段は複数で集まる友人の中の1人とこの日は数年ぶりに2人っきりで出掛けたのですが、久しぶりにじっくりお互いの話をした気がして、とても新鮮で感慨深い時間となったことも嬉しかったことのひとつ。

どれだけ長い付き合いであってもその存在は当たり前ではなく、親しいからこその礼儀や思いやりと尊敬はいつも持っていないとなと強く思いました。

何回やってもポーズが揃わない協調性なさすぎる2ショット（笑）ケラケラ笑いながら撮る写真も、いつものことだけどやっぱり楽しかったです。表情やばすぎて顔出しNGなんですけどね☺

友人とのいつもの気軽なランチのつもりで出向いた先で出会った思いもよらない美しく素敵な料理と時間に、完全に心が絆され自分自身の「食べる」ことについての意識を考えさせられた出来事。

素敵なお店を知ってもらいたいという思いと、あまりの感動と衝撃を伝えたいという思いで今日はブログを書きました☺興味のある方はぜひ一度訪れてみてください。